Kitchen-Kut

La comida americana tiene una gran variedad e influencia de todas las partes del mundo: la cultura mejicana que incorpora especias y sabores picantes en las carnes, la cocina francesa como escuela de alta cocina, la influencia de los inmigrantes italianos que se extiende por todo el pais, o la comida india como alternativa popular. Todo esto se fusiona con una tierra vasta y fertil con grandes terrenos de granjas -plantations- y una industria alimentaria y transporte avanzados, lo que convierte EEUU en el lugar perfecto para el desenvolvimiento de la actividad hostelera. En oposicion a la comida que ofrecen las grandes franquicias (precocinados, precongelados y baratos) hay una cultura culinaria que cada vez esta cogiendo mas fuerza, y se trata de cocinar homemade, es decir, cocinar con productos basicos y frescos para conseguir platos de alta calidad. Esto ofrece a los cocineros y chefs de Estados Unidos la mas amplia gama de productos, tecnicas e instrumental avanzado para cocinar.

En Southern Flavors veras cuatro apartados donde se incluyen diferentes recetas para cocinar carnes -MEATS-; Encontraras una variedad de recetas de verduras rellenas en STUFFED; Hay lugar tambien para las verduras frescas y otras combinaciones de ensaladas -SALADS-, y por ultimo, considerando su importancia en la alimentacion americana, hay un apartado de BRUNCH, que es la comida que se consume entre el desayuno (breackfast) que suele ser a las 8 de la mañana, y el almuerzo (lunch) que se come entre las 1 y las 2 del mediodia.Asi pues,  juntando las dos palabras se crea el Brunch, que se come sobre las 12 pm como un desayuno tardio y un almuerzo temprano, especialmente los domingos como comida familiar.