Book recipes:
Aqui tenemos clasificadas las recetas por region o cultura culinaria. Hay que advertir que existe una evidente fusion de tecnicas y formas de cocinar, de sabores y formas de presentar la comida. Echa un vistazo a las ensaladas de American food, o a las carnes y pescados de la comida mediterranea, aprende a hacer pizzas con practicos consejos. Todo un mundo culinario abierto a tu alcance.
Son principalmente Lowcountry Southern recipes, es decir, de la region sureña este de Estados Unidos, un lugar con gran cantidad de granjas y productos autoctonos (debido a causas historicas), con la innegable influencia de productos internacionales: india, mexicana, italiana... Recetas de carnes acompañada de una buena guarnicion, verduras rellenas de arroz o cuscus, ensaladas extravagantes... todo esto lo encontramos en esta seccion de la web. La abundancia y la diversidad de alimentos caracteriza las cocinas de South Carolina, asi como la intensidad de sus sabores y el popular Brunch (una mezcla de desayuno-almuerzo). Muchas de estas recetas te asombraran por su sencillez y sabrosura. Atrevete!
Es muy famosa a nivel internacional, y muy valorada a nivel culinario, por la frescura de sus productos, su equilibrio dietetico y la ingeniosidad de los platos. En esta seccion nos vamos a encontrar con platos tipicos andaluces, y de otras procedendias españolas, algunas elaboraciones de la cocina francesa o la influencia marroqui en la gastronomia mediterranea, entre otros. Esta gran diversidad cultural en conjunto ayudan a crear una gran variedad de platos muy diferentes, economicos de elaborar, muy rustico -pues no se necesita de maquinaria avanzada- y accesible a cualquier cocina familiar. Desecha de una vez los conservantes, los colorantes artificiales y los potenciadores de sabor, y entra en la homeostasis de la fragancia de la comida mediterranea.
Quien no conoce la pasta? Que podemos decir de las pizzas! La comida italiana recorre el mundo entero y la encontramos en mil versiones diferentes, cada una de ellas intentando buscar el equilibrio de sabores mas idoneo. Mil formas para la pasta, mil y una pizzas diferentes, pero no hay nada como hacerla con tus propias manos, e ir perfilando con cada pizza los sabores y looks mas desarrollados. Con esta seccion aprenderemos paso a paso como hacer nuestra propia masa para pizza o para la pasta, diferentes salsas, calzones, lasañas, linguinis u otras pastas, pizza spinning. Todas estas recetas son debidamente equilibradas y sanas para hacer de ellas un consumo rutinario, por su facilidad de elaboracion y sus sabores (ni los mas pequeños las van a rechazar)
La comida china, las recetas tailandesas, arroz con curry, sushi... todas estas exquisiteces de la industria agroalimentaria asiatica tienen un sabor espectacular cuando lo hacemos casero y de nuestra propia mano. Aprender a cocinar con un wok, a saltear las verduras y acompañarlas de pollo al sesamo, o unos tallarines con salsa de soja no tiene precio. Algo que parece tan complicado lo convertimos en un procedimiento sencillo y plausible en esta seccion. Tan solo manten el procedimiento explicado literalmente y advertiras las diferentes maravillas que puedes crear en tu propia cocina.
En esta seccion tenemos vamos a encontrarnos con las recetas y tecnicas para elaborar panes caseros, tales como el famoso pan de kilo, focaccia, baguettes... sin necesidad de paneras ni otra maquinaria mas que un horno convencional. Tambien se nos va a abrir el apetito si echamos un vistazo a algunos de los postres caseros y productos de pasteleria -tocino de cielo, flan de huevo- deliciosos para degustar y, dificil de reservar una porcion! Ademas, nos encontraremos con sandwiches y wraps, una comida rapida, sencilla y riquisima; toda una oportunidad para comer verduras frescas en cualquier momento del dia. Pruebalos y no dejes bocado!