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Ingredientes:

  • 1 1/3 Cup de guisante amarillo dividido

  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • 2 zanahorias

  • 1 cebolla

  • Una pizca de sal

  • Una pizca de pimienta negra molida

  • 1,4 litros de caldo de pollo

  • 1 Cup de agua

  • 1/2 manojo de perejil fresco

  • 3 ramas de apio

  • 1 Cup de maiz congelado

  • 1 Cup de guisantes verdes

 

Preparacion:

  1. Para comenzar, debemos pelar y picar la zanahoria, la cebolla y el apio.

  2. En una sarten, calentar aceite de oliva a fuego medio.

  3. Saltear la zanahoria dos minutos. Añadir entonces el apio, la cebolla, los guisantes verdes, el maiz, sal y pimienta.

  4. Cocinar hasta pochar (5 min.) las verduras.

  5. Añadir los guisantes amarillos y el caldo de pollo.

  6. Picar el perejil y añadirlo al guiso. Cocinar hasta que el guisante se vuelva tierno (25 min. arpoximadamente)

  7. Extraer dos cucharadas soperas y licuarlo aparte. Añadir de nuevo al guiso.

  8. Cocinar por 10 min mas, hasta que el guiso coja espesor y los guisantes esten tiernos.

  9. Servir en un bol caliente con dados de pan encima.

 

Utensilios necesarios:

  • Cuchillo y tabla de cortar

  • Sarten

Ingredientes:

  • 1 kg. de calabacines

  • 2 puerros, troceados

  • un diente de ajo, picado

  • 1 cebolla, en trozos

  • 200 ml de leche

  • 4 Chucharadas de aceite de oliva virgen

  • 4 Quesitos o 60 gr. de queso cremoso

  • Una pizca de sal

 

Preparacion:

  1. Pelar y cortar las verduras

  2. En una olla mediana, calentar el aceite a fuego medio.

  3. Añadir los calabacines, puerros, ajo y cebolla, y cocinar por 5 min. Añadir sal.

  4. Añadir entonces 2 vasos de agua y la leche.

  5. Calentar hasta que empiece a hervir, entonces añadir los quesitos.

  6. Triturar toda la sopa con una batidora de mano y cocinar a fuego lento por 10 min.

  7. Servir con un poco de queso rallado encima.

 

Utensilios necesarios:

  • Cuchillo y tabla de cortar

  • Batidora de mano

  • Olla mediana

SOPA SUECA DE GUISANTE AMARILLO

CREMA DE CALABACINES

-  GUISOS Y SOPAS -

El guisante amarillo puede resultar dificil de encontrar, sin embargo son baratos, cremosos, faciles de preparar, naturales, versatiles y te dan toda la energia que necesitas para afrontar el dia a dia. Tan solo sigue los pasos de esta receta y te asombraras de lo facil y y buea que esta esta sopa. No hay nada mejor en los dias de frio que un buen bol de sopa calentita. Como alternativa, tambien podemos optar por la crema de calabacines, que por su suavidad en el sabor y su ligereza en la textura se convierte en una excelente cena. 

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